Функциональная роль баристы: от создания идеального кофе до обеспечения отличного обслуживания

Бариста — это профессионал, специализирующийся на приготовлении кофе. Он не только знает все виды напитков и способы их приготовления, но и обладает искусством создания вкусных и красивых кофейных напитков. Бариста имеет важную функциональную роль в кафе или кофейне, обеспечивая высокое качество обслуживания и удовлетворение потребностей клиентов.

Другие специальности в сегменте кофе

Кроме баристы, в сегменте кофе существуют и другие специальности, отвечающие за процессы связанные с приготовлением и продажей этого ароматного напитка.

Ниже представлены некоторые из них:

Roaster

Roaster — это специалист, отвечающий за обжарку зерен кофе. Он знает все тонкости обжарки и подбирает оптимальные параметры для каждого сорта кофе. Roaster может работать в больших кофейнях, где приготовление кофе начинается с обжарки сырых зерен, либо заниматься обжаркой кофе на предприятиях, поставляющих кофе в разные кофейни.

Cupping expert

Cupping expert — это специалист, который осуществляет дегустацию кофе. Он оценивает вкус, аромат, послевкусие и другие характеристики напитка. Также cupping expert занимается подбором и тестированием сортов кофе, анализом и оценкой качества зерен.

Обучение и консультации

Другой важной специальностью в сегменте кофе является тренер бариста или coffee consultant. Они проводят обучающие программы для бариста и других сотрудников кофейни. Также они могут осуществлять консультации по созданию кофейных меню и оптимизации работы кофейни в целом.

Главный бариста

Главный бариста — это руководитель кофейни, который отвечает за подбор и обучение бариста, контроль качества приготовления кофе, создание меню и другие важные аспекты работы кофейни. Он также может быть ответственным за развитие бизнеса и управление финансами кофейни.

Все эти специальности в сегменте кофе играют важную роль в обеспечении высокого качества приготовления и продажи этого чудесного напитка.

Где можно получить образование и обучение на профессию бариста?

Рождение отличного бариста начинается с профессионального обучения. Существуют различные места, где можно приобрести навыки и знания, необходимые для успешной карьеры в сфере кофеиндустрии. Они варьируются по формату, продолжительности и стоимости курсов.

Школы бариста

Школы бариста — это специализированные учебные заведения, которые предлагают полный курс обучения на профессию бариста. Здесь студенты учатся на практике готовить и подавать кофейные напитки, изучают различные сорта кофе, осваивают навыки латте-арт и узнают о процессе обжарки зерен. Школы бариста часто сотрудничают с ведущими брендами кофе и предлагают стажировки у своих партнеров.

Университеты и колледжи

Некоторые университеты и колледжи предлагают программы обучения на профессию бариста. Это часто профессиональные курсы, которые можно пройти в течение нескольких месяцев или годов. В рамках таких программ студенты изучают основы теории кофе, получают практические навыки в приготовлении кофейных напитков и проходят стажировку в кофейных заведениях.

Онлайн-курсы

С развитием интернета появилась возможность обучаться на профессию бариста онлайн. Онлайн-курсы предлагают гибкий график обучения и доступ к обучающим материалам в любое удобное время. Студенты могут изучать теорию кофе, смотреть видеоуроки о приготовлении напитков и участвовать в онлайн-тренингах. После окончания курса студенты получают сертификат о прохождении обучения на бариста.

Работа в кофейне

Для многих людей лучшая школа бариста — это работа в кофейне. Работая на практике, можно научиться приготавливать разные виды кофейных напитков, освоить навыки латте-арт и научиться общаться с клиентами. Ряд кофейных компаний предоставляют возможность своим сотрудникам пройти обучение на бариста, что позволяет получить не только ценный опыт, но и официальный сертификат о прохождении обучения.

Самообразование

Самообразование в области баристы также является распространенным путем получения знаний и навыков. Существует множество книг, видеоуроков и онлайн-ресурсов, которые помогают самостоятельно изучить основы приготовления кофейных напитков и латте-арта. Однако самостоятельное обучение требует большей самодисциплины и постоянного отслеживания новых тенденций в сфере кофеиндустрии.

Роль баристы и его вклад в кофейную индустрию

Роль баристы в кофейной индустрии стремится быть не просто исполнением рецептов, но и предлагает творческий подход к приготовлению каждого напитка. Бариста является частью впечатления, вдохновляя и возбуждая чувства клиента.

Обязанности баристы

• Приготовление и подача кофейных напитков;
• Поддержание и контроль качества кофейных зерен;
• Осуществление обслуживания клиентов и консультация по выбору напитков;
• Создание новых рецептов и эксперименты с кофейными ароматами;
• Поддержание чистоты и порядка в кофейне;
• Оформление интерьера и предоставление уютной атмосферы для посетителей;
• Развитие и совершенствование своих навыков в области кофе.

Качества и навыки баристы

Бариста не просто выполняет механические действия, но и демонстрирует определенные качества и навыки, которые помогают ему успешно выполнять свою роль:

• Опыт в работы с кофе: Бариста должен иметь опыт в приготовлении разных напитков и понимать основные принципы работы с кофейной машиной;
• Творческое мышление: Бариста может создавать уникальные и инновационные рецепты для удовлетворения клиентов и привлечения новых;
• Обслуживание клиентов: Бариста должен обладать способностью улыбаться и вежливо общаться с клиентами, а также помогать им в выборе напитков;
• Скорость и точность: Бариста должен уметь выполнять задачи быстро и точно;

Роль баристы в кофейной индустрии

Бариста претендует на роль создания уникального вкуса кофе и атмосферы в кофейной индустрии. Он является важным звеном в цепи, начиная от выбора высококачественных зерен до подачи готового напитка клиенту. Бариста имеет возможность влиять на мнение и предпочтения людей в отношении кофе, что содействует развитию кофейной культуры и более широкому распространению кофейных напитков в обществе.

«Бариста — это не только человек, который просто делает кофе, это искусство!»

Профессиональное развитие и возможности карьерного роста в сфере кофеиндустрии

Индустрия кофе стремительно развивается, и работа в этой сфере открывает множество перспектив для профессионального роста и карьерного развития. Вот несколько возможностей, которые предоставляет кофейная индустрия для своих специалистов.

1. Бариста

Бариста — это специалист, чья работа связана с приготовлением кофе. Они занимаются подготовкой и обслуживанием кофейного оборудования, готовят эспрессо, капуччино и другие напитки. Баристы могут совершенствовать свое мастерство, проходя специализированные курсы и тренинги.

2. Кофейный специалист

Кофейные специалисты глубже изучают процесс обработки, обжарки и приготовления кофе. Они знакомятся с разными сортами зерен, способами обжарки и методами заваривания. Этот вид специализации открывает возможности для работы в кофейных компаниях и производственных предприятиях.

3. Менеджер кофейного заведения

Для тех, кто хочет развиваться в области управления, есть возможность стать менеджером кофейного заведения. Они отвечают за организацию работы, управление персоналом, закупку ингредиентов и кофейного оборудования. Менеджеры кофейных заведений могут расти по карьерной лестнице и стать директорами или региональными менеджерами в крупных компаниях.

4. Разработчик новых сортов кофе

В индустрии кофе есть много места для тех, кто интересуется созданием новых вкусовых композиций. Разработчики новых сортов кофе занимаются отбором и смешиванием разных сортов зерен, экспериментируют с обжаркой и создают уникальные ароматы. Эта профессия требует глубоких знаний в области кофе и кулинарии.

5. Образовательный специалист

Популярность кофеиндустрии привлекает все больше людей, желающих научиться готовить кофе профессионально. Образовательные специалисты проводят тренинги и курсы для тех, кто хочет освоить искусство бариста или стать кофейным экспертом. Эта профессия позволяет делиться знаниями и вдохновлять других любителей кофе.

Профессия	Возможности карьерного роста
Бариста	Проходить специализированные курсы и тренинги
Кофейный специалист	Работа в кофейных компаниях и производственных предприятиях
Менеджер кофейного заведения	Рост до директора или регионального менеджера
Разработчик новых сортов кофе	Создание уникальных вкусовых композиций
Образовательный специалист	Проведение тренингов и курсов для других

Кофейная индустрия предлагает разнообразные возможности для профессионального развития и карьерного роста. Важно выбрать сферу, которая наиболее интересна и подходит под ваши навыки и увлечения. Изучайте новые техники, принимайте вызовы и становитесь экспертами в области кофе.

Карьерные возможности для бариста

1. Руководитель кофейни

Опыт работы баристой может быть основой для развития карьеры в качестве руководителя кофейни. Бариста с прекрасными навыками обслуживания клиентов, знанием различных сортов кофе и умением создавать уютную атмосферу может успешно управлять коллективом и обеспечивать качество обслуживания.

2. Тренер по кофе

Приобретенные знания и навыки баристой могут быть использованы в обучении других специалистов. Бариста может стать тренером по кофе, учить новичков и делиться своим опытом в приготовлении различных видов кофе, латте-арт и других навыков.

3. Консультант по кофе

Компании, занимающиеся производством или продажей кофе и кофейного оборудования, нуждаются в специалистах, которые могут консультировать клиентов. Бариста с опытом работы и глубокими знаниями в области кофе может стать отличным консультантом, предлагающим различные виды кофе, помогающим выбрать оборудование, а также предоставляющим консультации по его использованию.

4. Дегустатор кофе

Для производителей кофе и крупных компаний, специализирующихся на его продаже, важно иметь специалиста, который может оценить качество и вкус кофе. Бариста с хорошим вкусом и опытом работы может стать дегустатором кофе, оценивая его аромат, вкус, кислотность и другие характеристики.

5. Бариста-тренер в школе бариста

Школы бариста требуют профессионалов, которые могут обучать студентов и передавать свои знания и навыки. Бариста с опытом работы и желанием поделиться своими знаниями может стать преподавателем в школе бариста и помочь будущим специалистам развиваться в этой сфере.

6. Владелец собственного кофейного бизнеса

Работа баристой может быть отличным стартом для создания собственного кофейного бизнеса. Бариста с опытом работы и пониманием рынка кофе может открыть свою кофейню или кофейный магазин, управлять своим бизнесом и развиваться как предприниматель в этой области.

Роль и обязанности баристы

Обязанности баристы:

• Приготовление кофе: бариста должен владеть навыками приготовления различных видов кофе, обеспечивая высокое качество и вкус напитка. Он умеет работать с кофейными машинами, контролирует параметры экстракции и подбирает оптимальные пропорции кофе и воды.
• Сервировка и украшение: бариста отвечает за красивую и привлекательную подачу кофейных напитков, умело декорируя их. Он учитывает вкусы и предпочтения посетителей, предлагая индивидуальные варианты украшения.
• Работа с посетителями: бариста общается с посетителями, помогает им с выбором напитка, находит общий язык и создает приятную атмосферу. Он готов ответить на вопросы о кофе, рассказать о разных сортах и методах приготовления.
• Поддержание чистоты и порядка: бариста следит за чистотой рабочего места, регулярно убирает и поддерживает чистоту кофейного оборудования. Он заботится о гигиене, соблюдает правила безопасности и контролирует сроки годности продуктов.
• Развитие своих навыков: бариста постоянно совершенствует свои навыки, изучая новые методы обработки кофе и экспериментируя с новыми рецептами. Он следит за тенденциями в мире кофе, посещает мастер-классы и обменивается опытом с коллегами.

Цитата:

«Работа баристы — это искусство, требующее тщательности, внимания к деталям и любви к кофе. Она позволяет создавать настоящие произведения искусства в чашке»

— Имя Фамилия, профессиональный бариста

Бариста выполняет множество задач, отвечает за вкус и качество напитков, создает гостеприимную атмосферу и делает посещение кофейни незабываемым. Его профессионализм и любовь к кофе являются главными составляющими успеха в этой роли.

Кто такой бариста?

Обязанности баристы:

• Приготовление и сервировка кофейных напитков;
• Подбор и обжарка зерен кофе;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Обслуживание клиентов и консультирование по вопросам выбора и приготовления кофе;
• Управление приготовлением кофе на самом высоком уровне.

Качества баристы:

• Знание и любовь к кофе;
• Творческий подход и умение экспериментировать с различными вариантами приготовления кофе;
• Внимательность к деталям и умение выполнять работу в соответствии с требованиями и стандартами;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Умение работать в условиях высокой нагрузки;
• Гибкость и быстрая реакция на нестандартные ситуации.

Цитаты баристов:

«Каждый чашка кофе – это маленький шедевр.»

— Бариста известной кофейни

Типичный день баристы:

Время	Действия
8:00	Приготовление первого кофе и ознакомление с заказами на день
9:00	Приготовление напитков для клиентов и подача заказов
12:00	Обеденный перерыв
13:00	Продолжение приготовления и обслуживания клиентов
18:00	Завершение работы и подготовка кофейни к закрытию

Бариста – это не просто исполнитель, но и творец, который создает уникальные вкусовые композиции и делает кофейные напитки настоящим произведением искусства.

Функции бариста в наши дни

Функции баристы:

• Приготовление кофейных напитков: Основной задачей баристы является приготовление кофейных напитков, таких как эспрессо, капуччино, латте и других. Бариста должен владеть навыками правильного помола кофе, настройки оборудования и дозировки ингредиентов, чтобы обеспечить идеальный вкус каждого напитка.
• Сервировка заказов: Помимо приготовления напитков, бариста должен качественно подавать заказы клиентам. Он должен оформить напитки в соответствии с эстетическими требованиями и обеспечить их своевременную доставку на стол клиента.
• Обслуживание клиентов: Бариста должен быть вежливым и внимательным к клиентам. Он должен предоставлять информацию о различных кофейных напитках, помогать с выбором и отвечать на вопросы клиентов. Кроме того, бариста может рекомендовать дополнительные продукты, такие как десерты или выпечка, чтобы удовлетворить запросы клиента.

Важность роли баристы:

Бариста — это лицо кофейни: Бариста является важным звеном в создании атмосферы и имиджа кофейни. Он представляет заведение и отражает его стиль и профессионализм. Качество обслуживания и внимание к деталям приготовления кофе могут повлиять на мнение клиентов о кофейне и их решение вернуться снова.

Бариста — эксперт по кофе: Бариста должен быть экспертом в области кофейной культуры и знать все тонкости приготовления кофейных напитков. Клиенты ожидают от баристы высокого уровня знаний о различных сортах кофе, способах приготовления и сочетаниях вкусов. Умение рассказать о кофе и подобрать напиток для каждого клиента — это одна из важнейших функций баристы.

Кто такой бариста и чем он занимается

Обязанности баристы

• Управление кофейным оборудованием и инструментами
• Обслуживание клиентов и оказание качественного сервиса
• Приготовление кофейных напитков и выполнение заказов клиентов
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
• Знание особенностей различных видов кофе и способов его приготовления

Ключевые навыки баристы

• Умение работать с кофейным оборудованием и инструментами, такими как кофемашины, кофемолки, френч-прессы и другие
• Навыки приготовления кофейных напитков различными способами — эспрессо, капуччино, латте, американо и другими
• Знание и понимание особенностей различных видов кофе — их происхождения, обжарки, вкусовых качеств
• Коммуникативные навыки и умение работать с клиентами, обрабатывать заказы и предлагать дополнительные услуги
• Творческие способности для создания уникальных латте-артов и декорации кофейных напитков

Значимость роли баристы

Бариста играет важную роль в кофейной индустрии. Он является лицом заведения, и его профессионализм и мастерство влияют на общее впечатление клиентов. Качество приготовления и сервировки кофейных напитков зависит от него, а его умение общаться с клиентами и предлагать дополнительные услуги способствует удовлетворенности и лояльности клиентов.

Качества баристы	Роль в кофейной индустрии
Профессионализм	Обеспечение высокого качества кофейных напитков
Креативность	Создание уникальных и привлекательных кофейных напитков
Коммуникабельность	Установление позитивного контакта с клиентами и улучшение опыта обслуживания

Бариста имеет важную роль в создании уютной атмосферы в кофейне и предоставлении клиентам не только отличного кофе, но и приятного визуального и вкусового впечатления. Он способен поднять настроение клиентам и сделать их день лучше.

Понимание требований растущего рынка кофе и важность общения с клиентами

Требования растущего рынка кофе

С ростом популярности кофе на рынке повышаются требования к его качеству, разнообразию и инновациям. Клиенты становятся более осведомленными и требовательными, они хотят попробовать различные вкусы и экспериментировать с новыми напитками. Баристы должны быть в курсе последних тенденций и технологий в области приготовления кофе, чтобы удовлетворить эти потребности.

Важность общения с клиентами

Общение с клиентами является неотъемлемой частью работы баристы и играет важную роль в создании положительного опыта посещения кофейни. Хорошая коммуникация позволяет баристам лучше понять предпочтения и вкусовые предпочтения клиентов, советовать новые напитки, узнавать о возникающих проблемах и быстро реагировать на них. Клиенты, в свою очередь, оценивают внимание и заботу, которую им уделяют баристы, и часто возвращаются в те места, где чувствуют себя уютно и важными.

Эффективное общение с клиентами

Для эффективного общения с клиентами баристам необходимо

• быть внимательными к клиентам и проявлять интерес к их потребностям;
• владеть знаниями о различных видах кофе и способах приготовления;
• уметь консультировать и рекомендовать напитки, исходя из вкусовых предпочтений клиентов;
• грамотно объяснять особенности различных видов кофе и технологии их приготовления;
• быть эмоционально интеллектуальными и уметь прислушиваться к клиентам;
• быть готовыми к переменам и быть открытыми к новым идеям;
• владеть навыками эффективного обслуживания и обработки жалоб.

Понимание требований растущего рынка кофе и умение эффективно общаться с клиентами являются ключевыми навыками баристы. Это позволяет не только удовлетворить потребности и ожидания клиентов, но и создать уникальный опыт посещения кофейни, который будет запомнен и оценен клиентами.

Бариста: кто это и чем он занимается?

Что делает бариста?

Бариста выполняет множество задач, которые связаны с приготовлением и предоставлением кофейных напитков. Основные обязанности баристы включают:

• Приготовление кофе различных видов (эспрессо, капуччино, латте и др.)
• Настраивание и обслуживание оборудования для приготовления кофе
• Осуществление заказов клиентов и прием платежей
• Предоставление консультаций и рекомендаций клиентам по выбору напитков
• Организация и поддержка чистоты на рабочем месте
• Подготовка ингредиентов для приготовления напитков (молока, сиропов, взбитых сливок и др.)

Бариста также может участвовать в разработке новых рецептов и внесении разнообразных инноваций в меню кофейни.

Знание и навыки баристы

Работа баристы требует определенных знаний и навыков. Основные из них включают:

1. Знание кофейного процесса: бариста должен понимать, какое оборудование и ингредиенты нужны для приготовления кофе, как правильно смолоть и упаковать кофе, как осуществить экстракцию эспрессо и т.д.
2. Навыки латте-арт: бариста должен уметь создавать различные узоры с помощью молока на поверхности кофе.
3. Коммуникативные навыки: бариста должен уметь эффективно общаться с клиентами, предоставлять им информацию о кофе и отвечать на их вопросы.
4. Организационные навыки: бариста должен быть организованным и уметь эффективно управлять своим временем, чтобы выполнить заказы клиентов вовремя.

Цитата о баристах:

«Бариста — это не только профессия, но и искусство. Каждая чашка кофе, приготовленная баристой, — это небольшое произведение искусства, которое радует клиентов и создает уютную атмосферу кофейни.»

Бариста в эпоху (и после) пандемии

Пандемия коронавируса COVID-19 привнесла значительные изменения в работу баристы. Как профессионал, бариста должен был адаптироваться к новым условиям и требованиям, чтобы обеспечить безопасность клиентов и сохранить качество своей работы.

Вот несколько примеров изменений и адаптаций:

Изменения в работе:

• Усиленная гигиена: Баристы стали соблюдать еще более строгие правила гигиены и чистки оборудования.
• Маски и перчатки: Баристы начали использовать маски и перчатки для защиты себя и клиентов от возможной передачи инфекции.
• Расширение меню: Многие кофейни начали предлагать новые продукты, такие как сендвичи и выпечку, чтобы компенсировать снижение спроса на кофе.

Адаптация к новым требованиям:

• Доставка и «на вынос»: Многие кофейни начали предлагать услуги доставки и организацию «на вынос», чтобы удовлетворить потребности клиентов, которые предпочитают оставаться дома.
• Разработка онлайн-платформ: Баристы и кофейни начали использовать онлайн-платформы для заказов и оплаты, чтобы уменьшить контакт и сэкономить время клиентов.
• Обучение онлайн: Многие баристы начали проходить обучение онлайн, чтобы развивать свои профессиональные навыки и быть в курсе последних тенденций кофейной индустрии.

Цитата

«Пандемия показала, что баристы — это не просто люди, которые делают кофе, но и профессионалы, которые готовы адаптироваться к любым изменениям и условиям, чтобы удовлетворить потребности своих клиентов и сохранить качество своей работы». — Главный бариста Мария Иванова.

Эпоха пандемии коронавируса COVID-19 стала испытанием для баристов, однако они доказали свою готовность к изменениям и адаптации. Новые требования и условия работы способствуют появлению новых идей и инноваций в кофейной индустрии, и баристы будут продолжать играть ключевую роль в ее развитии в эпоху и после пандемии.

Сколько зарабатывает бариста

Зарплата баристы может зависеть от различных факторов, таких как опыт работы, уровень квалификации и местоположение кофейни. Однако, в среднем баристы зарабатывают от 25 000 до 40 000 рублей в месяц.

Факторы, влияющие на зарплату баристы:

• Опыт работы: чем больше опыта у баристы, тем выше может быть его заработная плата.
• Уровень квалификации: иметь сертификаты и профессиональные навыки повышает шансы на получение более высокой заработной платы.
• Местоположение: в крупных городах или туристических местах заработная плата может быть выше.
• Рейтинг кофейни: работа в известной и популярной кофейне может предоставить баристе дополнительные льготы и премии.

Дополнительные возможности для заработка:

Чаевые: Баристы могут получать дополнительные деньги в виде чаевых от клиентов. Величина чаевых может варьироваться в зависимости от места работы и наличия клиентской базы.

Бонусы и премии: В некоторых кофейнях баристы могут получать бонусы и премии за высокое качество работы, достижение определенных показателей продаж или участие в конкурсах.

Обучение и развитие: Баристы, участвующие в программе обучения и развития, могут получать повышение зарплаты по мере совершенствования своих навыков.

Примеры заработной платы баристы:

Ниже приведены примеры заработной платы баристы в различных городах России:

Город	Зарплата (руб/месяц)
Москва	от 30 000 до 40 000
Санкт-Петербург	от 25 000 до 35 000
Екатеринбург	от 25 000 до 30 000
Нижний Новгород	от 20 000 до 25 000

Зарплата баристы может варьироваться в зависимости от вышеуказанных факторов. Однако, важно помнить, что бариста не только зарабатывает деньги, но и получает удовольствие от работы и возможность развиваться в сфере кофе.

Плюсы и минусы профессии бариста

Профессия баристы, которые готовят и сервируют кофе, имеет свои особенности и привлекательные стороны, но также не лишена некоторых недостатков.

Плюсы профессии бариста:

• Креативность: Бариста имеет возможность экспериментировать с различными вариантами кофе и создавать новые уникальные напитки. Это даёт возможность проявить свою творческую натуру.
• Востребованность: Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, поэтому спрос на профессиональных баристах всегда высокий.
• Карьерный рост: Опыт работы баристой может послужить основой для дальнейшего карьерного развития в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
• Взаимодействие с людьми: Бариста постоянно общается с клиентами, что позволяет развивать навыки общения и улучшать свои коммуникативные способности.
• Удовлетворение клиентов: Баристы могут принести радость и удовлетворение своим клиентам, предлагая им качественный и вкусный кофе и создавая приятную атмосферу в кафе.

Минусы профессии бариста:

• Рабочий график: Бариста, особенно в крупных кофейнях, часто приходится работать посменно и в выходные/праздничные дни, что может быть неприятно для тех, кто стремится к стабильному графику и выходным.
• Физическая нагрузка: Работа за прилавком, подготовка и приготовление кофе требуют физической активности и выносливости, поскольку бариста постоянно находится в движении.
• Стресс: В периоды повышенной загруженности, особенно в пиковые часы, бариста может испытывать стресс, связанный с необходимостью обслуживания большого количества клиентов и поддержания качества работы.
• Низкая оплата: В некоторых случаях заработная плата баристы может быть невысокой, особенно в начальном периоде работы. Это может быть проблемой для тех, кто стремится к финансовой стабильности.

Таким образом, профессия баристы имеет свои плюсы и минусы, и выбор этой профессии зависит от индивидуальных предпочтений и приоритетов каждого человека.